Лаваш с начинкой

Простые рецепты лаваша с начинкой - на каждый день и на праздники

Самое быстрое, самое простое, что можно приготовить для перекуса – это лаваш с начинкой.

Начинки у лаваша могут быть самые разные, начиная от достаточно острых и заканчивая очень нежными, практически десертами. Более того, не так давно я угощалась десертом из лаваша с творожной начинкой – мне очень понравилось.  Поэтому для вас  — небольшая подборка изумительно вкусных лавашей с начинкой.

Нежный лаваш с начинкой из сыраlavash-s-nachinkoj3

Сразу скажу, что готовятся практически все рецепты на основе лаваша очень просто, уж проще точно ничего не придумаешь, поэтому, не будет никакого труда в том, чтобы сделать эту закуску быстро при наличии нужных ингредиентов. Вам потребуется взять следующие продукты:

  •  Грибы шампиньоны мороженные или свежие – 200 грамм;
  •  Масло сливочное – столовая ложка;
  •  Соль по вкусу;
  •  Сыр российский или любой другой – главное, чтобы он был твердым – 200 грамм;
  •  Майонез – по вкусу;
  •  Зелень укропа – по вкусу;
  • Лаваш – 2 больших тонких армянских лаваша;
  •  Чеснок – не более одного зубчика. 

    Начинайте с грибов – порежьте их как можно мельче, после этого пожарьте на сливочном масле до тех пор, пока они не станут мягкими. Посолите по вкусу, но не слишком сильно, помните, что в этой закуске будет присутствовать сыр.

Что касается сыра, то его нужно положить ненадолго в морозильную камеру, пусть станет чуть тверже. Теперь кусок сыра легко и просто натереть на мелкую сторону терки. Как только грибы остынут, подмешайте их к сыру вместе с майонезом, измельченным свежим укропом и чесноком, а после этого намажьте сразу на лист лаваша. Сверните его в рулет, положите в холодильник, чтобы охладился, перед подачей нарежьте порционно.

Сытный лаваш с начинкой с печенью трески

Я очень люблю печень трески – нежное лакомство, правда очень калорийное, но все же оно идеально подходит для начинки в лаваш. Попробуйте приготовить такой праздничный вариант всеми любимого салата – не пожалеете. Для такого варианта лаваша вам нужно будет взять следующие продукты:

  •  Банка печени трески  — одна штука;
  •   Вареные яйца – 4 крупных отборных куриных яйца;
  • Зелень петрушки порезанная – 2 столовые ложки (можно заменит укропом, но если зелени нет, то лучше вообще не добавлять, чем добавлять сушеную);
  •  Твердый сыр – любой – 150 грамм;
  •  Майонез – по вкусу;
  •  Соль и перец по вкусу.

Для приготовления такого закусочного рулета из лаваша нужно сначала отварить куриные яйца. Остудите их, а после этого почистите и порубите  как можно мельче. Если рубить лень, то можно потереть  крупной стороны терки. После этого вскройте банку с печенью трески. Жир надо слить обязательно, иначе порционные куски будет невозможно будет нормально сервировать. Прежде, чем размять печень, выложите её ненадолго на салфетку. Как только весь лишний жир уйдет, переместите печень трески назад в банку, а после этого разомните хорошенько вилкой в пасту. Эту пасту перемешайте  с майонезом и тертым сыром, а также добавьте туда куриное яйцо. Если есть свежая зелень, добавляйте, не жалея. Правда, постарайтесь изрубить ей так мелко, как это только возможно. Попробуйте массу, возможно, вам она покажется пресной, тогда оно добавить соль и перец. Выложите на стол лаваш, промажьте полученной массой, сверните. После этого нужно просто положить все в холодильник и перед самой подачей нужно порезать все на порционные кусочки. Украсьте все петрушкой, подавайте. Получается очень вкусно и сытно.

Ароматный лаваш с начинкой из форели

Очень вкусная закуска, готовится просто, но продукты в ней требуются не самые дешевые. Зато получается действительно изысканное блюдо. Для приготовления такого лаваша вам нужно будет взять:

  •  Армянский лаваш – 1 штука;
  •  Форель – либо копченая, либо слабосоленая – 120 грамм;
  •  Сливочный сыр Хохланд (можно и плавленые сырки, но с ними получается очень соленая закуска) – банка;
  •  Укроп свежий – небольшой пучок.

Готовится очень просто форель нужно филетировать, убрать кожу, порезать достаточно крупно, пластинками. Сыр надо достать заранее их холодильника, чтобы он стал мягкий. Подмешайте в него очень мелко рубленную зелень, намажьте лаваш. На сыр выкладывайте пластинки форели и все сворачивайте достаточно туго. Перед подачей отправляйте настояться в холодильник, а потом – на стол, порезав кусочками.

Лаваш с начинкой – рецепт с грибамиlavash-s-nachinkoj1

Для приготовления такого лаваша с начинкой вам нужно будет взять следующие продукты:

  • Шампиньоны  — 200 грамм;
  •  Лук – 200 грамм;
  •  Куриные яйца отварные – 2 штуки;
  •  Немного майонеза по вкусу;
  •  Соль и перец;
  •  Растительное масло – для обжаривания ингредиентов.

Грибы режутся достаточно крупно, просто пластинками, и обжариваются до готовности. После этого нужно перемолоть их на мясорубку в паштет. На мясорубку ставьте крупную решетку.

Теперь на той же сковородке, добавив ещё немного растительного масла, пожарьте лук. Старайтесь чтобы лук был не золотистый, а просто прозрачный. Остудите, перемешайте вместе с грибами, попробуйте. Отваренные вкрутую яйца потрите на терку, подмешайте к грибной массе. Добавьте немного майонеза, смажьте слоем в полсантиметра лаваш, сверните.

Ставьте закуску в холодильник, и перед подачей нарезайте. Получается сытно и вкусно, просто не оторваться.

Рулет с начинкой из лаваша

Если майонез вам не особенно нравится, то можно попробовать приготовить лаваш с полезной начинкой. Получается очень вкусно, нежно, и закуска такая понравится даже тем, кто предпочитает есть только колбасу, поливая её толстым слоем майонеза. Вам потребуется для приготовления рулета:

  •  Творог – пачка;
  •  Сметана жирная – 2 столовые ложки;
  • Смесь пряных прованских трав или простой базилик – чайная ложка;
  •  Оливковое масло высшего сорта – чайная ложка;
  •  Соль по вкусу;
  •  Небольшой зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

У блюда итальянский аромат,  что особенно приятно. Если у вас нет оливкового масла Extra Virgin, то  не надо добавлять какое-то еще – этот ингредиент важен только из-за запаха и вкуса, а не для добавления калорийности блюду. Просто ароматные травки, чеснок и масло имеют действительно удивительное сочетание.  Готовить совсем просто. Нужно взять творог, растереть его вилкой, добавить сметану, прованские травы, соль по вкус, оливковое масло и чеснок. Все перемешайте так, чтобы масса была однородной и мягкой, нежной. Промажьте лаваш полученной начинкой и заверните. Подавайте к столу, украсив зеленью или маслинами.

Рулетики из лаваша с начинкойlavash-s-nachinkoj33

Для таких рулетов потребуется либо духовка, либо микроволновая печь с функцией гриля, так как они требуют запекания.  Для этого рецепта нужно взять следующие продукты:

  •  Лаваш – 3 листа;
  •  Майонез для промазывания;
  •  Петрушка или кинзы – 3 столовые ложки свежей рубленой зелени с верхом;
  • Крабовые палочки – упаковка на 200 грамм;
  •  Тертый сыр – 200 грамм;
  •  Рубленые яйца – 2 штуки.

Нужно разложить первый лист лаваша, очень тонко промазать его слоем майонеза, а вот зелень посыпать достаточно густо. После выкладывается второй слой лаваша, тоже промазанный майонезом. На него высыпается слой мелко рубленых крабовых палочек. Третий слой лаваша опять тонко промазывается майонезом, и вот туда добавляется тертый на мелкую терку сыр, смешанный с тертыми яйцами. Все это сворачивается, после промазывается по верху тончайшим слоем майонеза и посыпается сверху сыром. запекается до тех пор, пока сыр не расплавится. Получается очень вкусно.

Лаваш с начинкой крабовые палочки

Этот лаваш готовится очень просто, поэтому сделайте побольше, со стола уходит быстро, даже при достаточном количестве блюд.  Для него нужно взять такие продукты:

  •  Лаваш – 3 листа;
  •  Палочки крабовые – 200 грамм;
  •  Куриные яйца отварные – 2-3 штуки;
  •  Сыр – 200 грамм;
  •  Чеснок – не более 3 небольших зубчиков;
  •  По вкусу майонез.

Для начала нужно взять один лист лаваша, промазать майонезом, не жалея, а потом посыпать майонез крабовыми палочками.

После этого нужно взять второй лист, расстелить на столе, тоже промазать майонезом, а после этого перенести его на лаваш с палочками. На этот лист выкладываем сыр, который потерли на мелкую терку и перемешали с чесноком, пропущенным через пресс.

Теперь третий лист – его слегка промазываем и посыпаем куриными яйцами, тертыми на самую мелкую терку. Сворачиваем, ставим в холодильник, чтобы настаивалось, а перед подачей режем небольшими кусочками.

Рыбный лаваш с начинкой из сайры

Для того, чтобы приготовить вкуснейший лаваш с рыбной начинкой, вам нужно будет взять следующие продукты:

  • Сайра – 2 банки;
  •  Майонез – по вкусу;
  •  Упаковка лаваша – по вкусу;
  •  Зелень мелко рубленная – по вкусу;
  •  Сыр – 200 грамм.
  •  Для начала нужно взять сайру, слит с не жидкость, размять хорошенько рыбку прямо в консервной банке вилкой так, чтобы получился паштет.

Первый лист лаваша нужно хорошенько промазать майонезом, а потом туда натереть сыр на мелкую терку. выкладываем  рыбу на второй лист лаваша, посыпаем зеленью достаточно густо (без зелени так вкусно не получается), а после этого сворачиваем.  Оставляем, чтобы все настоялось хорошенько, а после этого подаем на стол, порезав заранее на порционные куски.

Простой лаваш с начинкой из ветчиныlavash-s-nachinkoj

Если не хочется слишком заморачиваться с начинками, можно сделать быструю и простую закуску, времени на неё много тратить не придется, а перекус поучится весьма неплохой.

Для этой закуски нужно взять:

  •  Горчица в зернах (можно и поострее, если любите)- по вкусу;
  •  Ветчина нежирная тонкими ломтиками – 100 грамм;
  •  Салатные листья – можно заменить нежной частью листа пекинской капусты – 100 грамм;
  •  Тертый на крупную терку сыр – 50 грамм;
  •  Лаваш – упаковка.

Нужно лаваш промазать горчицей, но не по  всему листу, а только в одном месте, тонкой полоской. После этого нужно взять листики салата или капусты, выстелить лаваш, положить ветчину и посыпать все сыром. заворачивайте достаточно туго. Разрезайте на куски в длину по 20 сантиметров – получится отличная замена для обычных бутербродов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий