Творожный торт — самый простой рецепт

Сегодня я предлагаю вам приготовить простой и вкусный торт с творожным кремом рецепт с фото пошагово которого вы найдете чуть ниже. Вкусное нежное тесто,

Сегодня я предлагаю вам приготовить простой и вкусный торт с творожным кремом рецепт с фото пошагово которого вы найдете чуть ниже. Вкусное нежное тесто, сладкий творожный крем – такой торт готовится всего за полтора часа, правда, для того чтобы он стал максимально нежный и сочный, ему придется немного постоять, чтобы пропитаться. Идеально готовить такой с вечера, за ночь он настоится и будет таким, как нужно. Что еще хорошо, к такому торту можно добавлять любые ингредиенты, фрукты или орехи, сухофрукты, ягоды, шоколад. В общем, за основу можно взять этот рецепт и экспериментировать бесконечно.

Творожный торт — самый простой рецепт

Творожный торт — самый простой рецепт

Инструкции

Для приготовления будет нужно взять следующие продукты:

  • Масло сливочное  — 130 грамм;
  • Мука – 250 грамм;
  • Сода – 1 чайная ложка с горкой;
  • Сахарный песок – 150 грамм;
  • Яйца  — 4 штуки;
  • Молоко – 50 мл;
  • Творог – 200 грамм.
  • Для крема:
  • Сметана 27-33\% жирности – 200 грамм;
  • Творог – 200 грамм;
  • Сахар – 3 столовые ложки без горки;
  • Ванилин – 1 пакетик.
  • Фрукты, ягоды или шоколад для украшения.

Сначала надо будет приготовить основу для торта. Масло я достаю заранее, чтобы оно успело размягчиться  — так его будет легче перемешать с остальными ингредиентами. Если забыли достать масло – не беда, можно его прогреть, растопить, только не перегревайте и не кипятите, иначе добавленные к нему яйца свернутся. Если вам удастся достать для приготовления торта домашние яйца, будет просто чудесно, так как бисквит получится нарядным и желтым. Если не удастся, не беда, то же самое будет, если натрете в торт цедру с одного лимона. Кроме того, коржи будут еще и  с богатым лимонным ароматом.

Яйца надо будет подмешивать к маслу и сахару.

перемешиваем масло яйца и сахар

После чего в эту смесь мы должны отправить и творог – я беру обезжиренный, так как в торте достаточно масла, и коржи в любом случае получатся нежными.

добавляем творог

Сразу же добавляю негашеную соду, в твороге достаточно кислоты, чтобы справиться с таким объемом. Не волнуйтесь, сода чувствоваться не будет.

добавляем соду

Теперь добавляем муку. Можно не просеивать, главное, хорошенько перемешать.

добавляем муку

Тесто получается достаточно тугим, поэтому следует добавить еще и немного молока. Снова все перемешиваем, и оставляем.

добавляем молоко

Подготовим форму – надо промазать ее маслом и чуть присыпать мукой –тогда никаких неприятных сюрпризов с выниманием торта не будет.

выкладываем в форму

Я предпочитаю печь в мультиварке, но только по той причине, что она не раскаляется, как духовка, и дома не будет так жарко. В те времена, когда мультиварки у меня не было, я отлично справлялась с выпеканием и в духовке. Если будете печь в ней, то начинайте прогревать ее до 180 градусов.   Если в мультиварке, то просто перекладываем тесто в подготовленную форму и ставим на режим выпечка на час. Что касается духовки, то время приготовления может варьироваться от 40 до 50 минут – готовность бисквита проверить легко лучиной, если выходит сухая, то все в порядке, коржи готовы.

Остудить основу для торта надо на решетке   — так тесто не станет влажным от собственной температуры. Я предпочитаю резать на коржи сразу же, пока бока выпечки достаточно мягкие и податливые – получается аккуратнее. Остужаем полученные коржи, а пока занимаемся кремом.

Творожный крем готовим из жирной сметаны – это важно, она прекрасно держит форму. Творог и сметану смешиваем в пропорции 1:1. Я беру 200 грамм сметаны, пачку творога на 200 грамм, ванильный и обычный сахар, и тщательно пробиваю все башней блендера, пока крем не станет максимально однородным.

творог и сметанасмешиваем крем

Как только коржи остыли, начинаем собирать торт, промазывая кремом каждый слой.

творожный торт с творожным кремом

Украшаем, даем настояться, и подаем. Приятного аппетита!

tvorozhnyj-tort0торт с творожным кремом

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий