Манник на кефире простой

Быстрый и простой манник на кефиое

Честно говоря, интерес к манникам у меня проснулся совсем недавно.  Захотелось выпечки, а муки, как на беду, дома  оказалось немного – ровно 1 стакан – впрочем, как всегда – очень редко бывает, что хочется что-то попробовать приготовить, и все под рукой, даже в магазин идти не нужно. Правда, в итоге мне даже и расстраиваться не пришлось по поводу того, что у меня чего-то не хватает – во всемогущем интернете  нашелся рецепт чудесного, вкусного манника, который легко  готовится и получается просто великолепным – пышным, нарядным, вкусным. И туда как раз требуется только 1 стакан муки  — все остальное – это манка.  Правда, мои сладкоежки сказали, что нужно обязательно сверху пудрой посыпать. Но чего-чего, а сахара в доме хватает, так что пудру я могу сделать в любой момент. Мне как раз всего хватает, так что я буду готовить этот манник еще не один раз.

Вообще, рецепт теста довольно универсальный, и думаю, что вы сможете, используя этот рецепт, приготовить манник с яблоками, с изюмом, с ягодами, с джемом, можно с капельками термостойкого шоколада да и вообще, с чем угодно. Я пекла в небольших формочках – так мне больше понравилось, ну а вы можете испечь в разъемной форме и потом использовать манник в качестве бисквита.

Единственное, на что я настоятельно прошу вас обратить внимание, так это на то, что манник нужно будет обязательно готовить заранее, а не в тот момент, когда вам захотелось выпечки. Проблема в том, что нельзя сразу же смешивать манку с кефиром и получить готовое тесто, которое можно поставить в духовку. Манка, которую предварительно не вымочили, просто скрипит на зубах в готовой выпечке. Ну, а если манная крупа в кефире постояла хотя бы час, вот тогда и получается вкусно, нежно, и очень пышно. Так что не пропускайте никаких шагов рецепта, иначе в итоге можете приготовить совсем не то, что ожидали в начале.

Выпечка из манки

Выпечка из манки

Ингредиенты

  • Манка — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
  • Масло растительное — 1 столовая ложка
  • Масло сливочное — 1 столовая ложка
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Куриные яйца — 2 штуки

Инструкции

  1. Нам пригодится какая-нибудь достаточно большая емкость, в которой мы изначально взобьем венчиком сахар и яйца.
  2.  Следом добавляется манная крупа и кефир с разрыхлителем, и все перемешивается достаточно интенсивно, для того, чтобы не было комков. Оставляем все это при комнатной температуре стоять в течении часа. Кстати, можно и в холодильнике на ночь такую смесь оставлять, ей ничего не будет,  а наутро готовьте дальше по рецепту.
  3.  Сливочное масло нужно будет обязательно растопить, после чего нужно будет добавить туда  же и растительное масло. Остается все перемешать с мукой.
  4.  Если вы будете выпекать в форме, то лучше ее промазать маслом и присыпать манкой. Можно аккуратно выстлать пергаментом. Я использовала силиконовые формы, поэтому ничего не промазывала и не выстилала.

Духовку греем до 180 градусов, туда отправляем форму, и выпекаем до красивого золотистого цвета примерно 45 минут. Вот и все – манник готов, вкусно, правда?Манник на кефире

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий