Быстрый рисовый суп на курином бульоне

  Если вам приходится готовить обеды для мужа, детей, либо хотя бы изредка для самой себя, наверняка вы не раз и не два готовили рисовый суп с курицей,

Если вам приходится готовить обеды для мужа, детей, либо хотя бы изредка для самой себя, наверняка вы не раз и не два готовили рисовый суп с курицей, пошаговый рецепт с фото которого я сегодня предлагаю. Для более опытных кулинаров рецепт вряд ли будет интересен, но, если вы только начинаете свой путь в мир кулинарии, то такой супчик будет вам как раз по силам.

Быстрый рисовый суп на курином бульоне

Быстрый рисовый суп на курином бульоне

Ингредиенты

  • Рис — 5 столовых ложек с минимальной горкой
  • Картофель — 4 клубня среднего размера
  • Морковь — 1 штука
  • Масло растительное — 1 чайная ложка
  • Куриная грудка — 1 штука
  • Соль — 2/3 чайной ложки
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Зелень — по вкусу

Инструкции

Начнем с приготовления бульона. Куриный бульон готовят на третьей воде, особенно в том случае, если у вас нет возможности приобрести экологически чистое куриное мясо, и вы, как большинство из нас, довольствуетесь бройлерами, которые продаются в любом продуктовом магазине. Ни для кого не секрет, что куры нередко вместе с едой получают различные гормональные добавки для быстрого роста, поэтому мы максимально обезопасим блюдо. Куриную грудку помоем, положим в воду, после чего дадим воде закипеть. Кастрюлю ополаскиваем, птицу тоже, набираем новую воду, и повторяем все еще два раза. Бульон теперь получится чистым и прозрачным.готовим куриный бульон

Подготовим картофель – почистим несколько клубней, после чего нужно будет их порезать кубиками или брусками. нарезаем картофель

Отправляем картофель в кипящий суп, и через 5 минут туда же нужно будет выложить и промытый рис. Если хотите, чтобы суп был более густой, то лучше брать круглый рис – он выделяет при варке большее количество крахмала в воду.  Готовим примерно минут 15, пока рис не станет мягким.нарезаем мякоть курицы

Готовим заправку из моркови – морковь чистим, моем, натираем на терку либо режем мелко. Обжариваем на чайной ложке растительного масла или сливочного масла.

морковь обжариваем

Перекладываем морковь в суп.  Варим еще 5 минут. В самом конце для аромата нужно добавить чеснок, довольно мелко порезанный. Выключаем огонь под кастрюлей, накрываем ее крышкой и выдерживаем еще 5 минут. разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью. Всего 35 минут – и чудесный суп готов. Отлично подходит и для детского меню.рисовый суп на курином бульоне

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий