Салат «Арбузная долька» с курицей и грибами

Если традиционные привычные салаты вам уже изрядно поднадоели, предлагаю попробовать вкусный слоеный салатик под названием "Арбузная долька". Отлично смотрится

Салат «Арбузная долька» с курицей, пошаговый рецепт с фото которого вы найдете чуть ниже, весьма достойное украшение стола. Курица, жареные грибы, свежие сочные овощи, сыр – это и правда очень вкусно. А интересное оформление обязательно заставить ваших гостей попробовать этот салат первым. Честно говоря, я сначала очень скептически относилась к такому салату – то, что красиво, необязательно вкусно, и наоборот. Но на этот раз и вкус, и внешний вид в удивительной гармонии.

Салат «Арбузная долька» с курицей и грибами

Салат «Арбузная долька» с курицей и грибами

Инструкции

Для приготовления салата арбузная долька нужно будет взять такие ингредиенты:

  •  Куриное филе (лучше окорочка, они сочнее) – 200 грамм;
  • Шампиньоны свежие – 150 грамм;
  •  Лук репчатый – 1-2 головки;
  •  Помидоры – 2-3 штуки с толстыми стенками;
  • Куриное яйцо – 3 штуки;
  •  Огурец свежий – 1 штука;
  •  Сыр твердый – 50 грамм;
  •  Маслины черные – 5-7 штук;
  • Майонез – 3 столовые ложки с горкой;
  • Масло растительное для жарки;
  •  Соль по вкусу.

Куриные окорочка надо посолить, отварить либо запечь. Мне больше нравится запеченное мясо, поэтому я готовлю два окорочка в микроволновой печи всего за 15 минут, мощность выбираю 800, максимальную. Пока окорочка остывают, можно подготовить грибной слой.

Лук чистим, нарезаем помельче, и отправляем на сковородку обжариваться в растительном масле.

salat-arbuznaya-dolka1

Следом отправляем так же мелко порезанные грибы. Жарим все до прозрачности лука, в самом конце слегка подсаливаем, чтобы слой не был пресным.

salat-arbuznaya-dolka2

Куриное мясо очень мелко нарезаем и перемешиваем с половиной майонеза.

salat-arbuznaya-dolka3

Выкладываем на плоскую тарелку в виде полумесяца.

salat-arbuznaya-dolka4

Следующий слой – грибной. Майонезом его промазывать не будем, потому что грибы и лук впитали в себя достаточное количество растительного масла, поэтому этот слой и без майонеза будет очень сочным.

salat-arbuznaya-dolka5

Чистим отваренные вкрутую яйца от шелухи, и рубим очень мелко. Вообще, чем мельче нарезка в этом салате, тем аккуратнее он будет выглядеть. Яичный слой промазываем оставшимся майонезом.

salat-arbuznaya-dolka6

Помидоры потребуются с толстыми стенками. Из них надо будет удалить семена, после чего можно нарезать помидоры мелкими кубиками.

salat-arbuznaya-dolka7

Выкладываем помидоры на часть салата так, чтобы было похоже на арбузную мякоть.

salat-arbuznaya-dolka8

Следом выкладываем и «корку». Для этого нужно будет  аккуратно порезать свежий огурец. Проверьте, чтобы он не был горьким, и только тогда нарезайте соломкой или мелкими кубиками.  После чего выкладываем огурцы в том месте, где должна быть арбузная корочка.

salat-arbuznaya-dolka9

Натираем на мелкую терку сыр, после чего нужно будет его выложить между «коркой» и  «мякотью».

salat-arbuznaya-dolka10

Маслины без косточек нарезаем на кусочки, украшаем салат. Перед подачей надо дать ему настояться около часа, он хорошо пропитается, и продукты не успеют обветриться. Приятного аппетита!

salat-arbuznaya-dolka

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий