Сочные рубленые котлеты из куриной грудки

На самом деле довольно просто приготовить что-то действительно нежное, и вкусное из куриной грудки. Не верите? Попробуйте сочные рубленные котлеты из курицы –

На самом деле довольно просто  приготовить что-то действительно нежное, и вкусное из куриной грудки. Не верите? Попробуйте сочные рубленные котлеты из курицы – простое блюдо, которое вам удастся в любом случае. Приготовить их не сложнее, чем обычнее оладьи или же картофельные блинчики. Кроме того, не обязательно брать филе от нежных куриных ножек для того, чтобы блюдо получилось сочным. Вполне хорошо все получится и в том случае, если вы возьмете куриную грудку.

Куриная грудка легко может стать буквально тающей во рту даже без предварительного маринования. Вы можете убедиться в этом сами, приготовив рубленые котлеты по этому рецепту. Дольше всего времени у вас займет простая и банальная процедура – нарезание куриного филе на мелкие кусочки. Но все остальное осуществляется просто и банально, буквально за считанные минуты.

Почему же не всегда сочное и вкусное куриное филе на этот раз будет таким мягким? Я все дело в правильной подготовке продуктов и в выборе ингредиентов. Для того чтобы  филе готовилось буквально в собственном соку, вам надо будет добавить к нему немного крахмала – он наряду с куриными яйцами не даст соку вытечь из нежного белого мяса. Ну, а свежая зелень и специи только улучшат и вкус, и аромат таких рубленных котлет.

Сочные рубленые котлеты из куриной грудки

Сочные рубленые котлеты из куриной грудки

Ингредиенты

  • Куриное филе — 500 грамм
  • Яйцо — 2 штуки
  • Горчица в зернах дижонская неострая — 1 столовая ложка
  • Зелень — 1 столовая ложка рубленой зелени
  • Крахмал — 2 столовые ложки без горки
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу

Инструкции

  1. Первым делом надо будет филе куриное снять с кости, после чего вам нужно будет аккуратно все порезать помельче, после чего можно будет посолить и поперчить слегка мясо, отложив его в сторону.режем куриное филе
  2. Добавляйте туда два куриных яйца – на это количество филе этого будет вполне достаточно. Не волнуйтесь, что котлеты будут разваливаться – напротив, они прекрасно скрепятся.добавляем яйца
  3.  Возьмите набор зелень – укроп, петрушка, зеленый лук. Подмешайте специи, если надо.добавляем зелень и горчицу
  4. Теперь нужно будет добавить 2 столовые ложки без горки картофельного крахмала. Перемешайте все очень хорошо, после чего надо будет разогреть сковородку.Добавляем крахмал
  5.  Особую пикантность блюду придает горчица. Но я добавляю не горчицу в виде соуса, а горчичные зерна, не слишком острые. Получается очень вкусно и необычно.
  6.  Поскольку такие котлеты больше похожи на оладьи, то и выкладываются они на сковородку ложкой.
  7.  Жарим на небольшом огне, по 4-5 минут с каждой стороны, обязательно под крышкой. Куриное филе готовится очень быстро и остается довольно сочным благодаря тому, что есть крахмал в составе, и он не дает соку вытечь из котлет.жарим под крышкой с двух сторон
  8.  Подаем с любым гарниром – салатом, кашей, макаронами. Рубленные котлеты из курицы – отличная быстрая закуска, которую вы можете подать даже и на праздничный стол – выглядит все очень аппетитно, и самое главное – получается вкусно, а на приготовление совсем не затрачивается времени.рубленные куриные котлеты

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий