Макароны по-флостки с добавлением фарша и моркови

Вкусные и простые макароны по-флотски рецепт с пошаговыми фото.

Если надо приготовить что-то на ужин быстро, вкусно, не слишком сложное, то макароны по-флостки с фаршем, рецепт  которых я сегодня вам и предлагаю, это самое простое, что можно сделать. Да и для хозяек, в семье которых есть хоть один настоящий мужчина, такая еда может оказаться весьма желанной. А еще очень хорошо то, что готовится все очень быстро, и стоять на кухне неизвестно сколько не будет нужным. Конечно, если речь идет о простом ужине для девушки, то предпочтительнее со всех точек зрения сделать полезный витаминный салат, но мужчин салатом не обманешь.

Вообще, традиционно макароны по-флотски готовятся из тушенки, куриной, свиной, говяжьей. Однако тушенка в доме есть далеко не всегда, а вот фарш – это как раз таки тот продукт, который найти в морозильной камере не составит труда. Да и если добавить к фаршу немного овощей, получится еще интереснее и вкуснее. К примеру, немного моркови или лука, или же красного перца – кто что больше любит.

Если о фарше говорится очень много, то к выбору макаронных изделий часто подходят не совсем добросовестно. И зря. Макароны нужно выбирать правильно. Начнем с того, что по большому счету, они будут проходить термообработку два раза – собственно, варку и обжаривание, а такое далеко не каждому продукту по силам. Если выбрать самые дешевые макароны, то они расползутся очень быстро, возможно, что это случится уже в момент варки. В общем, аппетитно приготовить это блюдо вряд ли удастся. Я решила это проблему так – покупаю макароны из твердых сортов пшеницы, это не так баснословно дорого, как было еще несколько лет назад, напротив, можно найти очень приличные изделия по вполне адекватной цене. Если по-русски не написано «изготовлено из твердых сортов пшеницы», то можно поискать загадочную  надпись «durum», которая, по сути, означает то же самое. Зато с такими макаронами у вас абсолютно точно не будет никаких неприятных сюрпризов – они отлично выдержат и варку, и обжаривание, и форма у них будет аккуратная, и вкус отличный. Но пора переходить к самому рецепту, вы наверняка уже устали от моих рассуждений по поводу выбора пасты. 

Макароны по-флостки с добавлением фарша и моркови

Макароны по-флостки с добавлением фарша и моркови

Ингредиенты

  • Макароны — 500 грамм
  • Фарш — 300 грамм
  • Морковка — 300 грамм
  • Соль — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 штука
  • Перец горошком — 2 штуки

Инструкции

  1. Фарш для приготовления можно брать любой, какой вам больше нравится. Свиной очень жирный, говяжий – суховатый, куриный  тоже может показаться сухим, но можно смешивать эти виды фарша в любой пропорции для того, чтобы получить желаемую консистенцию. Мне нравится смешивать 1:1:1, вкус очень удачный.
  2. Сковородку антипригарную разогреваем, после чего надо будет на нее налить каплю масла, если же фарш вам все же кажется сухим. Но только каплю – уже буквально через 5 минут достаточное для обжарки количество жира высвободится и добавлять лишнее масло нет никакой необходимости. Самое важное на этом этапе – вооружиться лопаткой, и все время разбивать, перемешивать комочки фарша так, чтобы они были отдельными, не слипались, не образовывали неаппетитный ком.жарим фарш
  3. Морковь натираем на терку, после чего выкладываем ее на сковородку. Можно сначала добавить лук, а потом уже морковку, просто у меня дома лук не очень любят.  Обжариваем до мягкости морковку и фарш, добавляем туда лавровый лист и перец горошком.  Масла я стараюсь не добавлять — просто делаю огонь минимальный и тушу подольше, немного все подсолив.добавляем морковку
  4.  Параллельно отвариваем макароны – тут я никаких рекомендаций не даю, все прекрасно написано на упаковке. Как только они будут отварены, сливаем  с них всю  жидкость, и перемещаем в сковородку с обжаренным фаршем и морковью. варим макароныЖарим еще несколько минут, постоянно перемешивая, и вуаля, все готово, можно подавать.сливаем воду с макарон

Вот так-то, макароны по-флотски, рецепт которых я сегодня вам советую, можно приготовить не только с морковью или с фаршем – вполне можно использовать разные кусочки мяса, а также свежую зелень.перемешиваем с фаршем и морковью

макароны по-флостки рецепт с фаршем
макароны по-флостки рецепт с фаршем

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий