Рисовая мука, как сделать рисовую муку и оладьи на рисовой муке

Как сделать самостоятельно рисовую муку, как приготовить оладьи из домашней рисовой муки

Рисовая мука и оладьи

Рисовая мука и оладьи

Рисовая мука – как сделать такой сложный продукт самостоятельно, если нет возможности купить эту муку в магазине? Многие люди вынуждены держать БГБК диету, или же диету без глютена, а рисовую муку достать в некоторых городах проблематично. Поэтому сегодня мы с вами сделаем рисовую муку самостоятельно, а заодно приготовим из неё оладьи.

  • Время на подготовку 30мин.
  • Время приготовления 30мин.
  • Количество 3
  • Рейтинг 5Количество голосов2 шт.

Ингредиенты

  • Рис (вымоченная рисовая мука) — 2 стакана
  • Гречневая каша вареная — полстакана
  • Груша — один сладкий и сочный плод
  • Сода — 1/4 чайной ложки
  • Сок лимонный — полторы чайные ложки
  • Стевия (можно заменить чайной ложкой фруктозы)) — мерная ложка
  • Сало — для смазывания сковородки
  • Куриное яйцо — штука
  • Крахмал картофельный — количество зависит от сочности груши, максимально — 2 ст. ложки с горкой

Инструкции

Есть два способа, которыми вы можете воспользоваться при изготовлении рисовой муки в домашних условиях. Первый способ – вы можете подсушить вымоченный рис на полотенце, после перемолоть, и высушить перемолотый рис естественным способом, разложив на столе или пергаменте тонким слоем.

 Второй способ изготовления рисовой муки в домашних условиях, которым я успешно пользуюсь уже больше полугода – перемолоть мокрый рис в количестве, нужном вам для дальнейшего разового использования.

Рисовая мука – как сделать самостоятельно продукт, на который не рассчитана наша бытовая техника? Дело в том, что для изготовления любого типа муки нужны специальные мельницы, но в продаже их найти достаточно сложно, так как большинство покупателей могут себе позволить магазинную продукцию. Да и стоимость таких кухонных агрегатов  высокая – в среднем примерно 500 условных единиц. Поэтому сегодня я поделюсь одним из способов изготовления рисовой муки в домашних условиях.  Зачем такие сложности? Дело в том, что такая мука и такие оладьи  допустимы на БГБК диете. Начнем с того, что нам обязательно потребуется достаточно мощный блендер. Именно он и станет нашим основным инструментом, с помощью которого мы получим готовую муку. Опять же, рис для получения муки вы будете промывать до тех пор, пока не убедитесь в том, что он не запылен глютеном. Не каждый производитель муки из риса будет гарантировать вам такую щепетильность.

Домашняя рисовая мука, как сделать самостоятельно:

  — способ, которые мне понравился больше всего – это готовить из вымоченного в воде риса. О нем я узнала на одном из тематических форумов. До этого я тщетно пыталась обработать сухую крупу, и сломала дорогостоящий нож от блендера, поэтому не советую повторять мой опыт. Вымоченная рисовая крупа более хрупкая, и её намного проще перемолоть.

risovaya-muka-kak-sdelat 1

  Вот и весь секрет. Конечно, мука получается среднего помола, пожалуй, величина крупинок зависит от мощности вашего блендера, а также от того количества времени, что вы потратите на изготовление муки из риса.

 Рисовая мука уже готова, а как сделать оладьи на рисовой муке?

Самодельная рисовая мука, как сделать оладьи:

Рисовая мука, как приготовить которую мы только что узнали, смешивается с гречневой пастой.

Эту пасту делаем очень просто – гречневую кашу вареную кладем в чашу блендера и перемалываем. После кусками режем очищенную грушу, тоже перемалываем.

risovaya-muka-kak-sdelat 2

risovaya-muka-kak-sdelat 3

Выливаем все в одну емкость, перемешиваем. Теперь добавляем соду, сразу же гасим соком лимона. Уксусом гасить  не рекомендуется, очень часто в промышленном уксусе есть глютен.

risovaya-muka-kak-sdelat 4

Куриное яйцо разделяем на желтом и белок. Белок взбиваем в пышную пену и добавляем в массу – так рисовые оладьи получается более пышными.

risovaya-muka-kak-sdelat 5

Теперь очередь стевии – этот подсластитель мне понравился тем, что не вызывает аллергий, не содержит глютена, казеина, сои и не кормит кандиду.

risovaya-muka-kak-sdelat 6

Перемешиваем тесто из рисовой муки, если оно очень жидкое, добавляем немного крахмала.

Теперь раскаляем сковородку, промазываем салом, жарим блины с каждой стороны до готовности.

risovaya-muka-kak-sdelat 7

risovaya-muka-kak-sdelat 9

Рисовая мука готовится не слишком сложно, и как сделать оладьи из рисовой муки, вы уже тоже знаете. Такие оладьи просто идеально подходят для БГБК диеты. Конечно, все индивидуально, если у вас есть на какой-то компонент из рецепта аллергия, то его класть в оладьи нельзя. Вот и все, вы узнали, как сделать рисовую муку самостоятельно, надеюсь, сложностей у вас с этим больше не будет.

risovaya-muka-kak-sdelat

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий